عبق اليآسميـن
06-08-2011, 03:32 PM
طبق رمضاني(قطايف رمضان):
المقادير:
كأس واحد من الدقيق الأبيض0
3 أكواب ماء0
بيضه واحده0
ملعقة طعام خميرة بيره0
ربع ملعقة شاي سكر0
الطريقه:
- تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافئ وتترك جانبا حتى تختمر0
-يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضه ثم يصب عليها الخميرة
والماء وتخفق جيدا حتى تصبح عجينه شبه سائله وتترك حتى تخمر لمدة ساعه على
الأقل 0
-تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليله من الزيت 0
-تؤخذ ملعقه طبخ من العجينه وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفه
جدا حتى تظهر الثقوب على سطحها ثم ترفع وتتابع العمليه حتى ينتهي مقدار العجينه0
-تحشى بالموز أو اللوزأو القشطه وتقلى في الزيت ثم ترش عليها الشيرة وتصبح جاهزة
للتقديم0
وهني وعاآآآآفية ع قلووووبكــــــم
المقادير:
كأس واحد من الدقيق الأبيض0
3 أكواب ماء0
بيضه واحده0
ملعقة طعام خميرة بيره0
ربع ملعقة شاي سكر0
الطريقه:
- تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافئ وتترك جانبا حتى تختمر0
-يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضه ثم يصب عليها الخميرة
والماء وتخفق جيدا حتى تصبح عجينه شبه سائله وتترك حتى تخمر لمدة ساعه على
الأقل 0
-تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليله من الزيت 0
-تؤخذ ملعقه طبخ من العجينه وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفه
جدا حتى تظهر الثقوب على سطحها ثم ترفع وتتابع العمليه حتى ينتهي مقدار العجينه0
-تحشى بالموز أو اللوزأو القشطه وتقلى في الزيت ثم ترش عليها الشيرة وتصبح جاهزة
للتقديم0
وهني وعاآآآآفية ع قلووووبكــــــم