منتديات بنات

منتديات بنات (http://www.bnaat.com/vb/index.php)
-   المائدة العالمية (http://www.bnaat.com/vb/forumdisplay.php?f=9)
-   -   :$...Donuts (http://www.bnaat.com/vb/showthread.php?t=176607)

Ŝấสṃ๓♥ 29-06-2016 11:36 AM

:$...Donuts
 

السلاام عليكمم :bnaatcom90::bnaatcom10:
كنت نااويةة أجرب الدونات لأني متشهياااهم :bnaatcom57:
ولقيت الطريقةة هادي عملاها بنت باإأين عليها حادكة *شاطرة يعني * bnaatcom49
وعجبتني وقلت أشاركهإأ معااكمم :bnaatcom16:


المقادير :
5 أكواب دقيق فاخر منخول
½ 1 ملعقة طعام خميرة فورية
¼ كوب سكر
½ 1 كوب ماء دافئ
5 ملاعق حليب بودرة
¼ معلقة طعام صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا للنكهة
2 بيض بحرارة الغرفة



الطريقة :

في البداية عزيزاتي نستخدم إناء عميق وأفضل الزجاج .
ونضيف السكر والخميرة والماء الدافئ ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً .
ونتركهم في مكان دافئ مدة ربع ساعة أو حتى يتضاعف الحجم أو تتفاعل الخميرة جيداً.

نضيف باقي المكونات ( البيض الطحين والحليب البودرة والملح والفانيليا) إلى المزيج السابق ونبدأ بالعجن جيداً
ولازم العجين أحبتي يستمر حوالي العشر دقائق وإذا بالعجانة راح نحتاج لوقت أقل
. لكن نحرص إني نحلص على عجينة ملساء ومطاطة ولينة ولكن لا تلزق باليد كما هو موضوح في الصوره أدناه.

http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/1.jpg

اهني صوره أقرب للعجينة لاحظوا أحبتي القوام المتجانس للعجين.

http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/2.jpg

نفرد العجينة بسماكة حوالي ½ 1 سم كما هو موضح في الصور أدناه

http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/3.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/4.jpg


وراح نحتاج بشكل أكيد لقطاعات وهني شكلهم طبو وتخيرو

http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/5.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/6.jpg

قطعنا العجينة بالشكل الي نحبه

http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/7.jpg

ورصيناهم في صواني مغلفة بورق الزبدة ومرشوش بالدقيق.
ونتركهم في مكان دافئ ونغطيهم بفوطة حوالي النص ساعة.

http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/8.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/9.jpg

وبعد ما نقطع الدونات زوايد العجين الي باقيه نخليها في وعاء
ونعجنهم ونشكلهم مرة ثانية.

http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/10.jpg

ذا راح يكون شكلهم بعد مرحة التخمير

http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/11.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/12.jpg

ونقليهم والرائع والعجيب في هذي الدونات إني مرحلة القلي ما تاخذ غير دقايق حوالي 3 دقايق بس على كل صوب دقيقة ونص.
وهذا شكل الدفعة الأولى من الدونات.

http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/13.jpg

واهني بعد ما انتهينا من قلي كل الكمية

http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/14.jpg

يتبع الشكل النهااإأئي

:bnaatcom0130:

Ŝấสṃ๓♥ 29-06-2016 11:36 AM

إضافة رد: :$...Donuts
 
الشكل النهأأإئي

http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/15.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/16.jpg



لاحظوا أحبتي شكل الدونات من داخل هش وخفيف ورائع ومب شاربة زيت القلي .

http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/17.jpg

http://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/18.jpg

عاصيه المعاصي 14-07-2016 07:10 AM

إضافة رد: :$...Donuts
 
شكلها يعذب :bnaatcom5::bnaatcom90:

بإذن الله بسويها تحمست :bnaatcom46::bnaatcom0130::bnaatcom0130:

ربي يسعدك ع الطرح المفيد :bnaatcom90::bnaatcom10:

ما قصرتي :bnaatcom79:


الساعة الآن 03:41 PM.

Powered by vBulletin Version 4.2.0
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd .