منتديات بنات

منتديات بنات (http://www.bnaat.com/vb/index.php)
-   المائدة العالمية (http://www.bnaat.com/vb/forumdisplay.php?f=9)
-   -   كبسة لحم (http://www.bnaat.com/vb/showthread.php?t=178281)

رنيم حمدي 19-11-2021 09:12 AM

كبسة لحم
 
من أشهر الأطباق الرئيسية في الخليج العربي
والذها على الإطلاق : الكبسة ...
فهذه الأكلة تتكون من الأرز البسمتي مع اللحم أو الدجاج ...
دعوني أذكر لكم طريقة كبسة لحم :
يتم تسخين الزيت في قدر غير لاصق على النار
ويضاف اليه شرائح ثلاث بصلات كبيرة للتحمير ...
ما أن تاخذ لونها الذهبي ترفع من الزيت ويضاف في نفس
القدر كيلو من قطع اللحم وتحمر جيداً ...
بعد ذلك يضاف إليها البصل وحبة طماطم منزوعة البذر
وربع ملعقة صغيرة ملح وربع كوب صلصة طماطم
وستة حبات هيل وستة حبات قرنفل وستة حبات فلفل أسود
وملعقة صغيرة كركم وإثنين لومي ويتم تقليب كل المكونات ..
في ما يلي يضاف أربع أكواب ماء مغلي ويترك القدرعلى النار
لينضج اللحم ...
ما أن يغلي الماء يضاف ثلاث أكواب من الأرز البسمتي المغسول
والمصفى وثلاث ملاعق صغيرة بهارات كبسة ورشة ملح ...
يتم تغطية القدر وتركه على النار لينضج الأرز ..


الساعة الآن 12:28 AM.

Powered by vBulletin Version 4.2.0
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd .