عرض مشاركة واحدة
قديم 13-01-2017, 06:13 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
« الاميره خديجة »
عضو نشيط
 
إحصائيات العضو








الاميره خديجة غير متواجد حالياً

 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
الاميره خديجة is on a distinguished road

 

 

افتراضي الكليجه العراقيه

المقادير :
مقادير وصفة الكليجة العراقية
العجين:
3 أكواب طحين
كوب زبدة لينة
كوب حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون

ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
فانيلا
ماء دافئ حسب الحاجة

الحشوة:
كوب ونصف جوز
3 ملاعق سكر
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختيارية)

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة الكليجة العراقية
أولا أضيفي الخميرة والسكر إلى كوب الحليب واتركيه جانبا، اخلطي الطحين مع الملح والفانيلا، ثم أضيفي الزبدة إلى الطحين واخلطي جيدا حتى تحصلي على خليط رملي، ثم أضيفي الحليب تدريجيا حتى تحصلي على عجين متماسك، يمكنكي اضافة الماء عند الحاجة. غطي العجين واتركيه جانبا لكي يختمر ويتضاعف حجمه.

قومي بتحضير الحشوة؛ في المطحنة الكهربائية (المنزلية) ضعي الجوز، السكر، الهيل والقرفة، و قومي بطحنهم جيدا. احضري العجين بعد أن تختمر، اقطعي منها كرات بحجم حبة المشمش، افردي كل قطعة بواسطة الشوبك وضعي بداخلها مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الجوز، لفي العجين على الحشوة حتى تتغطى بالكامل؛ ضعيها في قوالب لتحصلي على أشكال جميلة أو فقط بواسطة اليد حيث يمكنكي تشكيل القطعة بعد حشوها إلى نصف دائرة واضغطي على الأطراف.

قومي بوضع الكليجة في صينية الفرن وتطهى على نار متوسطة حتى تتحمر من كلا الجهتين. بعد أن تنضج الكليجة العراقية اتركيها تبرد وقدميها مع الشاي.







   

Facebook Twitter Google+ Instagram
رد مع اقتباس