ღ.¸¸. سَوفليه الشوكولآته .¸¸.ღ

[« خُ ــرآفيہّ •• »]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته اليوم جبت لكم سوفليه الشوكولآته
برب لحد يرد

[« خُ ــرآفيہّ •• »]

[color=black][font=Trebuchet MS][size=



المكونات السوفليه:


2 بيضة


1 ملعقة صغيرةفانيليا

25 جرام سكر
15 جرام دقيق
25 جرام بودرة كاكاو
125 ملل حليب
125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة
5 بياض بيض
25 جرام سكر



التقديم:


[LIST][*]سكر بودرة لتزيين السوفليه [/LIST]
طريقة التحضير

زبدة لدهن طبق السوفليه
بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه




السوفليه:

[LIST=1][*]تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبد وكسوها ببودرة الكاكاو. [/LIST]تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف.

لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي.
يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.
يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه شكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد.
يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.
يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الطبق .

التقديم:



[LIST=1][*]يرش بالسكر البودرة للتزيين. [/LIST]




وبالعافيه عليكم

[« •هَمّسِ آلغَرَآإمْ• »]

تسلم يدينك غلاتي

على الوصفهـ الرائعهـ ..

يعطيك ـآلف العافيهـ ..

بإنتـظـار جديدك ..

وووودي ..

[« خُ ــرآفيہّ •• »]

آهلن هموسه
منوره بردك لآعدمنآإك