علاج للطفش طريقة تحميل صور شرح حذف الكوكيز اسباب ظهور تحذير بالمنتدى

تنبيه هـآم : يمنع وضع الصور آلنسائيه و الآغـآني في المنتدى

:bnaatcom0153:

 
 
العودة   منتديات بنات > مجالس خاصة بالبنات > المائدة العالمية
 
 

المائدة العالمية طبخ - معجنات - فطائر - اطباق - طبخات - وصفات اكلات عربية - اكلات شهية - اكلات بالصور - اكلات رمضان - اكلات سهلة -حلويات - حلويات العيد - انوع الكيك

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 17-01-2006, 05:30 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ღღ غزال الرافدين ღღ
مُشرفة سـابقه
 
إحصائيات العضو








ღღ غزال الرافدين ღღ غير متواجد حالياً

 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 30
ღღ غزال الرافدين ღღ is on a distinguished road

 

 

17 ****ملف الصلصـــات اشكال والوان****

صوص الفراوله
ببســـاطه شديده
المقادير
نص كيلو فراوله طازجه
100 جرام سكر

الطريقه
نضع السكر على الفراوله لمدة نص ساعه, ثم توضع الفراوله في الخلاط الكهربائي وتضرب لمدة دقيه , وتصفى من خلال مصفاة سلك, ونضعها بالثلاجة لحين التقديم
حلووووو مره ده الصوص مع تشيز كيك الفراوله





صلصة تقدم بجانب الستيك
وخصوصا ستيك التونة
المقادير
ملعقتين زيت زيتون
حبة فلفل حلو احمر مزالة البذور ومقطعة الى شرائح رفيعة
ملعقتين معجون طماطم
ملعقتين سكر بني
100 ملليلتر خل ابيض
ربع ملعقة بودرة فلفل حار
شرائح ليمون للعصر لاحقا
الطريقة
ضعي الزيت في اناء الطهي زاضيفي شرائح الفلفل الاحمر, واتركيها حتى تطرى وتنضج
اضيفي معجون الطماطم وبودرة الفلفل الحار والليون ايضا , وحركي المقادير جيدا , واتركيها حتى تسخن , مع مراعاة الا تصل لدرجة الغليان






صلصة الفطر
ايضا تقدم بجانب انواع الستيك وخصوصا المشويه
المقادير
1 حبة بصل مفرومه
1 ملعقة كبيرة زيت
3 حبات بصل اخضر مقطع شرائح
1 حبة كرفس مفروم
1/2 كوب فطر مقطع شرائح
1 علبة قشطة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين

الطريقة
يقلب البصل في الزيت في قدر عميق الى ان يذبل ثم يضاف البصل الاخضر والكرفس والفطرويستمر الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لونا ذهبيا , ثم تضاف القشطة والملح وجوزة الطيب الى الخليط ونستمر بالطهي لعدة دقائق على نار هادئة , تضاف التوابل حسب الرغبه, ويقدم الخليط بجانب الستيك بعد تزيينه بالبقدونس






الحين ياحلويييييييييييين راح اكتبلكم كم وصفة للتغميس
بالضبط تغمييييييييييس
يمممممممممممممي
فلفل احمر بالكريمه
نضع بالخلاط فلفل احمر حلو( او حار اذا رغبت)..انا احب الحار
نضعه بالخط مع 250 جرام كريمة جبن (مثلا جبنة كرافت الكاسات), مع ملعقة طعام معجون طماطم ...
اخلطي المقادير لعدة ثوان ثم اضيفي الملح والبهارات وحركيها قبل تقديمها
ملاحظة
قوامها يكون ثقيل بعض الشئ

بستو
اخلطي قطعةجبن بارمزان تقريبا 100 جرام في خلاط كهربائي , ثم اضيفي حفنة من حبوب الصنوبر و2 فص ثوم مدقوق وتابعي الخلط لمدة 2-3 دقائق اضيفي بعد ذلك فنتين من ورق الحبق وتابعي الخلط ثم اضيفي 12 ملعقة طعام زيت زيتون تدريجيا حتى تحصلي على خليط لزج ثم اضيفي الملح والبهارات

فاصوليا بيضاء بالثوم
صفي علبة فاصوليا 420 جرام وضعيها بالخلاط الهربائي اضيفي فص ثوم مدقوق و5 ملاعق زيت زيتون و4 ملاعق طعام عصير ليمون حامض , اخلطي المقادير جيدا انقلي المزيج الى وعاء نظيف واضيفي الملح والبهارات وزينيه بالبقدونس المفروم






نعود للصلصات
صلصات حـــارة
امزجي ملعقة من حبات الفلفل مع نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة قشر برتقال ونصف ملعقة قشر ليمون وملعقة زيت
هذه الصلة تناسب اللحوم فقط

صلصة الثوم مع الكمون
امزجي نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة كمون ونصف ملعقة فلفل اسود مطحون مع فصين من الثوم المدقوق ونصف ملعقة فلفل حلو

تتبيلات لدهن المشويات
للحوم
ادهني سطح اللحوم بخلطة الكرابيان وتتكون من
50 جرام سكر مع ملعقة مسترده وملعقة زيت زيتون وعصير نصف ليمونه مع قشرها المبشور
اتركي الخليط يتتبل لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لاخر الى ان يذب السكر في المقادير وبالفرشاة ادهني سطح قطع اللحم بخلطة الكرابيان قبل طهيها او شويها بخمس دقائق
صلصة الستيك او اللحوم

نضع قليل من الزيت في مقلاة تيفال، والافضل استعمال
باقي زيت قلي الستيك اذا كان مقلي

نضع ملعقة - ملعقتين أكل طحين لنحمسه بالزيت حتى
يصير لونه بني يعني بلون الصلصه

نضيف ماء بحيث نحصل على صلصه غير سميكه وايضا
غير خفيفه مع أضافة البهارات مثل الثوم باودر
او مهروس، جوزة الطيب، فلفل أسود، أريكانو
ولاننسى الملح

نتركها على النار لفتره بسيطه مع التحريك ثم نصبها
وهي حاره فوق الستيك وللمعلومات تسمى هذه الصلصه
بالكريفي


ثانيا: صلصة الشوكلاته

نذوب ربع قالب زبد في قدر على نار هادئه حتى لايحترق
نضيف ثلاث ملاعق أكل كاكاو مع ملعقة صغيره نسكافيه
نحرك المزيج حتى يتجانس، ثم نسكب السكر حوالي ربع كوب
او حسب الذوق مع أستمرار التحريك
نسكب مزيج كوبين من الحليب مع ملعقة أكل مملؤه نشا
بحيث يكون السائل متجانس مع بعضه
نستمر بالتحريك المستمر على نار متوسطه حتى يثخن
قوامها ثم ترفع من النار وتبرد.
غالبا ماتستعمل لتلبيس الكيك او فوق البسكت
او حسب أختراعك.

ثالثا: الصلصه البيضاء (الباشميل)
نذوب قليل من الزبده او المارجرين في قدر على نار هادئه
نحضر مزيج من كوبين حليب او كوبين من كوب ماء دجاج وكوب حليب
مع بعض ونضيف لها ملعقتين اكل نشا مع فلفل اسود وقطعة ماجي
نسكب المزيج فوق الزبد في القدر مع التحريك المستمر ثم نضيف مبروش
جبن الشيدر او ثلاثة شرائح حسب الرغبه ونستمر بالتحريك حتى
تذوب الجبنه ويصبح قوام الصلصه متوسط الثخن.

منقول







   

رد مع اقتباس
قديم 17-01-2006, 11:55 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
al_batran
عضو جديد
 
إحصائيات العضو








al_batran غير متواجد حالياً

 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
al_batran is on a distinguished road

 

 

افتراضي رد : ****ملف الصلصـــات اشكال والوان****

مشكورين







   

رد مع اقتباس
قديم 17-01-2006, 05:16 PM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
حنين العمر
مُشرفة سابقه
 
إحصائيات العضو








حنين العمر غير متواجد حالياً

 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 26
حنين العمر is on a distinguished road

 

 

افتراضي رد : ****ملف الصلصـــات اشكال والوان****

يسلموووووووووو على الوصفات الرائعة ..
يعطيكي العافية ..







التوقيع

أجمع كلمات الشكر والعرفان
مع بتلات الورود
وأقدمها لأنامل من ذهب
ملكة .. امتنان القلب على التوقيع الحلو


   

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

منتديات بنات
الترحيب و الاجتماعيات - دردشة - فضفضة و تجارب - المنتدى الاسلامي - اناقة و موضة - ميك اب و تسريحات - العناية بالشعر - العناية بالبشرة - تزيين العروسة - منتدى الرشاقة - صحة المرأة - قصص وروايات - مسنجر وتوبيكات - كمبيوتر وانترنت - الاعشاب و الطب البديل - الطبخ - وصفات الطبخ - وصفات الحلويات - جاليري الفنون - الاسره - التدبير المنزلي - الاعمال اليدوية - قسم الديكور - صور و اخبار و طرائف - المنتدى الادبي - العاب و مسابقات - المكتبة
سيدات طبخ قمصان فساتين منتدى بنات تسريحات حلويات العناية بالبشرة المراة اسماء بنات العاب بنات كروشيه العاب موقع بنات ستائر قصات شعر 2009 مطابخ الموضة اعمال يدوية الديكور رجيم مطبخ العائلة العاب فلاش صور منتدي منتديات بنات انتريهات صور اطفال ملابس طرائف ميك اب bnaat مفارش الحياة الزوجية لفات طرح محجبات مطبخ منال لانجيري مسكات وصفات اكلات حواء خلفيات ورسائل للجوال حل مشاكل الكمبيوتر والانترنت صور مسنجر

الساعة الآن 07:18 PM.


privacy-policy

Powered by vBulletin Version 4.2.0
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd .