سندويتشات الخضر كباب الدجاج

[غرام]

سندويتشات الخضر المشوية

المقادير:

ـ حبة باذنجان مقطعة لشرائح طولية رفيعة
ـ حبة كوسة مقطعة لدوائر رفيعة
ـ فلفة حمراء مقطعة لشرائح طولية رفيعة
ـ باقة بروكولي صغيرة مقطعة لوريدات صغيرة
ـ خبز فرنسي او خبز كياباتا الايطالي.

مقادير الصلصة:

ـ 3 ملاعق زيت زيتون
ـ ملعقة من عصير الليمون
ـ 3 ملاعق مايونيز
ـ ملح وفلفل أسود طري
ـ فص ثوم مفروم ناعما.

طريقة التحضير:

1 ـ ضعي الخضر داخل صينية فرن صغيرة، ثم اخـلطي زيت الزيـتون مع عصير الليمون والمـلح والفـلفل الاسـود والثوم، ورشي الخـضر بهذا الخـليط

2 ـ اتركيها تتحمر في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة. سخني قطع الخبز واحشيها بالخضر، ثم ادهنيها بالمايونيز قبل تقديمها للضيوف.

[غرام]

كباب أسياخ الدجاج

المقادير:

ـ 6 افخاذ دجاج مفرومة
ـ ملعقة باباي اخضر مفروم
ـ ملعقة زيت زيتون
ـ ملعقة كارام ماسالا
ـ 4 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
ـ بصلة مفرومة ومقلية
ـ كوب كورن فليكس مدقوق
ـ ملعقة سمسم
ـ ثلاثة ارباع ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

1 ـ اخلطي الدجاج المفروم مع البابـاي والزيت والكارام ماسالا واتركيه جانبا لمدة ساعة واحدة

2 ـ اخلطي المقادير ورصيها في الاسيـاخ، ثم اشويهـا في الفـرن، وقدميها مع السلطة حسب الرغبة.

[غرام]

لفائف الدجاج

مقادير الحشوة:

ـ صدرا دجاج
ـ حبتا بصل مفرومتان
ـ 10 حبات فطر طازج مفروم
ـ نصف صرة بقدونس
ـ ربع ملعقة ملح
ـ ملعقة فلفل أسود
ـ ملعقتا زبد.

مقادير الصلصة:

ـ 3 ملاعق زبد
ـ بصلة مفرومة
ـ نصف كوب كريمة
ـ كوب ماء
ـ مكعب من مرقة الدجاج
ـ ربع ملعقة فلفل أبيض
ـ 3 ملاعق من محلول طحين الذرة
ـ بيضة وبقصمات.

طريقة التحضير:

1 ـ مدي الدجاج بالشوبك حتى تزول سماكته واحتفظي به جانبا

2 ـ لتحضير الحشوة حمري البصل والفطر والبقدونس بالزبد ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود

3 ـ لتحضير الصلصة حمري البصل بالزبد ثم اضيفي الكريمة، ومرقة الدجاج وحركي الخليط حتى يغلي، امزجيه في خلاط العصير وصفيه ثم اعيديه الى القدر. اضيفي الفلفل الابيض والماء ومحلول طحين الذرة وحركي المقادير معا

4 ـ لفي الدجاج بالحشوة ثم اغمسيه بالطحين فالبيض فالبقصمات.

5 ـ اقليه في زيت عميق على نار هادئة حتى يكتسب لوناً ذهبياً. ثم قدميه مع الصلصة.

[xxxxx]

شئ يشهي على هالظهر :)
بس وشو البروكولي ؟

[جُمانه]

البروكولى ==== شبيه بنبات الزهره(القرنبيط) بس لونه اخضر غامق....تلاقينه بقسم الخضروات ببنده وفى كل مكان.....طعمه شبيه بطعم القرنبيط ولذيذ اذا سلق واضاف الى الشوربه والاكلات الاخرى

تحياتى
جمانه